「スゴン・ヴァン」の赤・白・ロゼの3本セットです。平川ワイナリーの高品質のセカンドワインをお楽しみ下さい。

・セット内容
Second Vin Blanc Terre de Yoichi 2020 (辛口白、750ml、アルコール度数13.0%)
Second Vin Rosé Terre de Yoichi 2020 (辛口ロゼ、750ml、アルコール度数11.5%)
Second Vin à la mi-chemin Terre de Yoichi 2020 (ライトボディー赤、750ml、アルコール度数12.5%)

【Second Vin Blanc Terre de Yoichi 2020】
2020年産の白ブドウを除梗破砕後に、酸素を多めに含ませて得た果汁と、テルペンを守った果汁をそれぞれ個別にステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、澱と接触しながら6ヶ月間熟成させて生まれました。キンモクセイやユリの様な花の香りに、黄桃や花梨の様な果実、爽やかさを感じさせるハーブ、スパイス等の複雑なアロマがあり、ミネラルなニュアンスも有します。味わいは、口当たり良く、まろやかなヴォリューム感と爽やかさが、コクとともに心地よい余韻となって続きます。

【Second Vin Rosé Terre de Yoichi 2020】
単一区画の黒ブドウを、除梗破砕にてスキンコンタクト+一部全房プレスにて得た果汁を、デブルバージュ後に、ステンレスタンク醗酵し、部分的にMLFを行い、シュールリーにてステンレスタンクで熟成させ、清澄作業なし、フィルター処理ありで商品化しました。木苺や赤い花の香りが豊かで、爽やかな酸味、ピュア感がある軽い口当たりの辛口ロゼです。

【Second Vin à la mi-chemin Terre de Yoichi 2020】
単一区画の黒ブドウのうち、全体の10％のブドウを全房、30％のブドウを手除梗、60％のブドウを除梗破砕にてタンクに入れ、コールドマセラシオン後、無補糖にてアルコール醗酵、マセラシオン23日間、12ヶ月間の樽熟成（4年目のフレンチオーク、一部新樽使用、冬季間に樽内MLFを行い、樽熟成10ヶ月目に１回目の澱引き、瓶詰め前に2回目の澱引き）を経て生まれました。熟したさくらんぼやイチゴのような赤黒系の果実に甘草、シナモン、なめし革やだしのアロマ、コンポートやジャムのニュアンス、優しい質感、程よい厚み、熟した果実、爽やかな風味が感じられる赤ワインです。清澄剤未使用、醗酵から瓶詰時の亜硫酸無添加、ノンフィルターにて瓶詰しています。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。