「シリマ」の白・ロゼのスパークリング2本セットです。
・セット内容
Sirima Blanc Méthode Traditionnelle 2020 (辛口白スパークリング、750ml、アルコール度数13.0%)
Sirima Rosé Méthode Traditionnelle 2019(中甘口ロゼスパークリング、750ml、アルコール度数12.5%)
【Sirima Blanc Méthode Traditionnelle 2020】
麦色かかった淡い黄色、光沢にグリーン。照り、輝き健全。熟したりんご、洋梨、花梨の果実香に、フローラルな香り(オレンジの花、リンデンティー、西洋サンザシ、スイカズラ、白い薔薇)、ハーブ(アニス、セージ)、レモンやオレンジの果皮、ナッツや燻したアーモンド、アカシアの蜜のニュアンスが混じる。アタックにはリンゴや柑橘を想起させる美しい印象の果実味があり、エレガントでクリーミー、緻密な泡の口当たりが心地よい。アルコール感は中程度。旨味の印象は高く、柑橘的な酸の余韻。ブリオッシュのような香ばしさに優しい塩味、鉱物の余韻の透明感があります。様々な食に合わせることができる辛口スパークリングワインです。
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【Sirima Rosé Méthode Traditionnelle 2019】
熟したイチゴ、木苺のジャム、チェリーのコンポートの果実香が主体となり、重ねて香ばしいトースト、ブリオッシュ、広葉樹林の森の下地、落ち葉、海から潮風や出汁のニュアンスがあって複雑です。くちどけの良い、ふくよかさのある優しい泡、さくらんぼのジャム、ラズベリー、フランボワーズ、乾燥イチジク、ハスカップの果実の甘美さを感じさせるまろやかな口当たり。ピンクグレープフルーツのような柑橘をイメージさせる綺麗な酸、心地の良い余韻。食中〜食後に楽しめる、親しみやすいロゼスパークリングです。
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